ECO-TAJINE 塔吉鍋組合

【MULTEE摩堤_鑄鐵鍋系列】

 

．無油煙塔吉料理，煮完可以直接上桌
．不含PFOA全氟辛酸不沾鍋塗層，安全無毒
．多重烹調模式IH感應爐，節能省電
．免費贈送矽晶防燙小手套(價值$390)

 

內含：A4 IH智慧感應爐 ∕ 20cm鑄鐵塔吉鍋∕∕A4鍋具固定座 

顏色：漸層橘 ∕ 漸層紅

重量：IH感應爐:1.8kg /20cm鑄鐵塔吉鍋:3.6kg
尺寸：IH感應爐:300x210x60mm

          20cm鑄鐵塔吉鍋(含蓋): 210x290x210mm

容量：1.5L
規格：110V/800W

 

 

 

 

 

起源：
塔吉鍋是起源於北非，也廣泛用於摩洛哥料理。最早都是以陶土製作。

原理 - 水蒸氣循環原理：
無水料理是利用食材本身的水份，在悶煮時所產生的水蒸氣聚集到鍋蓋的最頂端，冷卻後形成水滴再順著鍋蓋滑回鍋內，使食材保留它的營養和原汁風味以及鮮嫩多汁。但是要發揮此功能，食物本身一定要含有水份，因此食材上以選擇蔬菜效果最好或混合著蔬菜即可，又或著是加入少量水烹調。