ECO-TAJINE 塔吉鍋組合

【MULTEE摩堤_鑄鐵鍋系列】

 

無油煙塔吉料理,煮完可以直接上桌
.不含PFOA全氟辛酸不沾鍋塗層,安全無毒
.多重烹調模式IH感應爐,節能省電
.免費贈送矽晶防燙小手套(
價值$390)

 

內含:A4 IH智慧感應爐 ∕ 20cm鑄鐵塔吉鍋∕∕A4鍋具固定座 

顏色:漸層橘 ∕ 漸層紅

重量:IH感應爐:1.8kg /20cm鑄鐵塔吉鍋:3.6kg
尺寸:IH感應爐:300x210x60mm

          20cm鑄鐵塔吉鍋(含蓋): 210x290x210mm

容量:1.5L
規格:110V/800W

 

 

 

 

 

塔吉鍋 Tajine Pot  -  無水烹飪

起源:
塔吉鍋是起源於北非,也廣泛用於摩洛哥料理。最早都是以陶土製作。

原理 - 水蒸氣循環原理
無水料理是利用食材本身的水份,在悶煮時所產生的水蒸氣聚集到鍋蓋的最頂端,冷卻後形成水滴再順著鍋蓋滑回鍋內,使食材保留它的營養和原汁風味以及鮮嫩多汁。但是要發揮此功能,食物本身一定要含有水份,因此食材上以選擇蔬菜效果最好或混合著蔬菜即可,又或著是加入少量水烹調。

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