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IH廚藝進化論　料理新概念

IH電磁爐應用「電生磁－磁生電」感應加熱技術，熱源直接加熱鍋具，而不是先加熱面板後再由面板加熱鍋具。IH電磁爐在琺瑯鑄鐵鍋4mm厚的鍋底感應產生渦電流（Eddy Current），渦電流在鑄鐵裡快速產生高熱，使鑄鐵鍋不斷地快速蓄熱，滿足各式各樣的烹飪需求。
擁有美國、德國、日本、台灣及中國大陸專利的燒烤組設計，更可以於約七分鐘達到攝氏300度超高溫（搭配800瓦A4 IH電磁爐），充足滿足高溫燒烤的烹飪需求。